ZEYTİN
1 sayfadaki 1 sayfası
ZEYTİN
ZEYTİN
Diğer İsimleri : Zeytun, Olea europaea, Olive, Olivier d’Europe
Botanik Bilgi : Zeytingiller familyasından ; 5-15m boylanabilen, 1000 yıl yaşayabilen uzun ömürlü bir ağaçtır. Yaprakları daima yeşil olup karşılıklı oval, mızrak veya nadiren kalp şeklinde, kenarları bütün, hafif geri kıvrık, üst kısmı açık yeşil, alt kısmı grimsi veya gümüşsü renktedir. Çiçekleri yaprak sapının dibinden çıkar ve 3-7 tanesi bir arada ve salkım şeklindedir. Çiçeklerin taç yaprakları dört parçalı olup gerisi boru şeklinde ve beyaz renklidir. Meyveleri etli, yuvarlak, 1-3,5cm büyüklüğünde olabilir ve önce yeşil sonra kırmızımsı ve nihayet olgunlaşınca siyah renk alır.
Yetiştirildiği Yerler : Vatanı Doğu Akdeniz ülkeleri olan bitki günümüzde bütün Akdeniz ülkeleri; Kırım, Kaliforniya, Güney Avustralya ve Orta Asya’da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Toplanması-Saklanması : Yaprakları - Mayıstan sonbahara kadar zeytin yaprakları toplanarak gölgede ve havadar bir yerde kurutulur.
Meyvesi - Aralık - Şubat aylarında toplanır. Elle veya sopalarla dövülerek yere düşürülerek yahut da tarama yöntemi ile toplanır. Yaklaşık 4 kg zeytinden 1 kg kadar yağ çıkar. Zeytin ezilmeden sızan yağlara sızma yağ denir, hakiki sızma yağ bu olup çok az çıkar. Zeytinin preslenmeden evvel yoğrulması esnasında sızan yağlar 2.kalite sızma yağlardır.
Bilinen Bileşimi :
<table style="MARGIN-LEFT: 38.95pt; WIDTH: 423px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 289px" cellSpacing=0 borderColorDark=#800080 cellPadding=0 width=423 align=center bgColor=#c5eeb6 borderColorLight=#ff0000 border=1><tr><td style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 3.5pt; BORDER-TOP: windowtext 0.5pt solid; PADDING-LEFT: 3.5pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 123px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top><FONT face="Times New Roman" size=3>
Diğer İsimleri : Zeytun, Olea europaea, Olive, Olivier d’Europe
Botanik Bilgi : Zeytingiller familyasından ; 5-15m boylanabilen, 1000 yıl yaşayabilen uzun ömürlü bir ağaçtır. Yaprakları daima yeşil olup karşılıklı oval, mızrak veya nadiren kalp şeklinde, kenarları bütün, hafif geri kıvrık, üst kısmı açık yeşil, alt kısmı grimsi veya gümüşsü renktedir. Çiçekleri yaprak sapının dibinden çıkar ve 3-7 tanesi bir arada ve salkım şeklindedir. Çiçeklerin taç yaprakları dört parçalı olup gerisi boru şeklinde ve beyaz renklidir. Meyveleri etli, yuvarlak, 1-3,5cm büyüklüğünde olabilir ve önce yeşil sonra kırmızımsı ve nihayet olgunlaşınca siyah renk alır.
Yetiştirildiği Yerler : Vatanı Doğu Akdeniz ülkeleri olan bitki günümüzde bütün Akdeniz ülkeleri; Kırım, Kaliforniya, Güney Avustralya ve Orta Asya’da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Toplanması-Saklanması : Yaprakları - Mayıstan sonbahara kadar zeytin yaprakları toplanarak gölgede ve havadar bir yerde kurutulur.
Meyvesi - Aralık - Şubat aylarında toplanır. Elle veya sopalarla dövülerek yere düşürülerek yahut da tarama yöntemi ile toplanır. Yaklaşık 4 kg zeytinden 1 kg kadar yağ çıkar. Zeytin ezilmeden sızan yağlara sızma yağ denir, hakiki sızma yağ bu olup çok az çıkar. Zeytinin preslenmeden evvel yoğrulması esnasında sızan yağlar 2.kalite sızma yağlardır.
Bilinen Bileşimi :
<table style="MARGIN-LEFT: 38.95pt; WIDTH: 423px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 289px" cellSpacing=0 borderColorDark=#800080 cellPadding=0 width=423 align=center bgColor=#c5eeb6 borderColorLight=#ff0000 border=1><tr><td style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 3.5pt; BORDER-TOP: windowtext 0.5pt solid; PADDING-LEFT: 3.5pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 123px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top><FONT face="Times New Roman" size=3>
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
C.tesi Ara. 18, 2010 5:30 pm tarafından Admin
» Mide ağrılarının en başlıca sebebi stres
Salı Kas. 30, 2010 9:55 pm tarafından Admin
» Sinüzit için bitkisel tedavi nasıl yapılmalıdır?
Salı Kas. 30, 2010 9:24 pm tarafından Admin
» tanışma
Cuma Ekim 29, 2010 4:49 pm tarafından rayye
» "NAR"
Cuma Ekim 29, 2010 8:31 am tarafından rayye
» 'Uyku Çorbası'. Bu nasıl mı olacak ? İşte formülü..
Cuma Ekim 22, 2010 12:35 am tarafından Admin
» Şifalı Bitkiler (Göz Rahatsızlıkları İçin)
Perş. Ekim 21, 2010 10:40 pm tarafından Admin
» Bitkisel yolla göz altı morluklarından kurtulma bitkisel tedavi göz altı morlukları nasıl geçer
Perş. Ekim 21, 2010 8:05 pm tarafından Admin
» KIŞ HASTALIKLARI KAPINIZI ÇALMADAN ÖNLEMİNİZİ ALIN
C.tesi Ekim 09, 2010 12:10 am tarafından Admin